Ο καρπός ενός θάμνου, η Lyciet
Το Goji είναι η εμπορική ονομασία ενός θάμνου που αναπτύσσεται στο Θιβέτ και τη Μογγολία: το Common Lyciet ή Barbary Lyciet (Lycium barbarum είναι το βοτανικό όνομα της πιο εμπορευματοποιημένης ποικιλίας, αλλά και το πιο ενδιαφέρον από διατροφική άποψη).
Το λύκιο είναι ένας θάμνος, ύψους 1 έως 3 μέτρων, ο οποίος ανήκει στην οικογένεια Solanaceae (όπως η πατάτα). Τα πορφυρά άνθη του δίνουν μικρά κόκκινα φρούτα, επιμήκη, τα οποία παραδοσιακά καταναλώνονται στις ασιατικές χώρες ως πραγματική τροφή για την υγεία. Σε αυτές τις χώρες, ονομάζεται "καρπός μακροζωίας" ή "καρπός του χαμόγελου", επειδή θεωρείται ότι φέρνει μακροζωία και joie de vivre. Τα μούρα Goji ήταν επίσης μέρος της φαρμακοποιίας των ασιατικών φυσικών φαρμάκων για αιώνες.
Από τη δεκαετία του 1980, οι επιστημονικές μελέτες άνθησαν γύρω από το Goji: υπάρχουν σχεδόν 90, μερικές πιο αξιόπιστες και πιο αντικειμενικές από άλλες. Η Κινεζική Κυβερνητική Επιτροπή Επιστήμης και Τεχνολογίας κήρυξε ακόμη και το Goji «εθνικό θησαυρό»!
Πώς τρώγεται το Goji;
Συνιστάται να κάνετε θεραπείες μούρων Goji (14 ημέρες ήταν αρκετές για να αποδείξουν ένα όφελος για την υγεία σύμφωνα με μια αμερικανική κλινική μελέτη). Το ιδανικό είναι να το καταναλώνετε κάθε μέρα, όλο το χρόνο, αλλά για αυτό, το πορτοφόλι σας πρέπει να είναι καλά γεμισμένο γιατί είναι ένα αρκετά ακριβό προϊόν, όπως πολλά συμπληρώματα διατροφής.
Βρίσκεται με τη μορφή χυμού (καθαρού ή αναμεμειγμένου με άλλα φρούτα), ή με τη μορφή αποξηραμένων μούρων (όπως οι σταφίδες). Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να τρώτε μια χούφτα (30 έως 35 μούρα, ή 20 έως 30 γραμμάρια) την ημέρα (σκέτο ή αναμεμειγμένο με μούσλι, γιαούρτι…). Η γεύση τους είναι ελαφρώς γλυκιά και όχι πολύ όξινη.
Διατροφικός πλούτος
Τα μούρα Goji είναι πλούσια σε βιταμίνες (Β1, Β2, Β6, Ε, C -400 φορές περισσότερο από το πορτοκάλι), βήτα -καροτίνη (πρόδρομος της βιταμίνης Α), μέταλλα και ιχνοστοιχεία (ψευδάργυρος, σίδηρος, χαλκός, σελήνιο και φώσφορος) και απαραίτητα αμινοξέα (19 τύποι αμινοξέων, συμπεριλαμβανομένων 8 απαραίτητων). Το Goji είναι επομένως πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό (χάρη στα καροτενοειδή του) και περιέχει ευεργετικούς πολυσακχαρίτες για το ανοσοποιητικό σύστημα.
Οφέλη για την υγεία
Αποδίδεται με πολλές ζωτικές, διεγερτικές και προστατευτικές αρετές, μεταξύ των κυριότερων:
- επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα: βελτίωση της άμυνας και μείωση των αλλεργικών και αυτοάνοσων αντιδράσεων
- αντιγηραντική δράση: εμποδίζει τις ελεύθερες ρίζες και διεγείρει τη σύνθεση της αυξητικής ορμόνης
- αντικαρκινική δράση: αναστολή του ανεξέλεγκτου κυτταρικού πολλαπλασιασμού που παρατηρείται σε καρκίνους (χάρη στην ενεργοποίηση της απόπτωσης)
Και επίσης, πιο τυχαία:
- βελτίωση της όρασης
- δράση στο κυκλοφορικό σύστημα: αντιυπερτασικό και ρυθμιστικό της χοληστερολαιμίας
- ευεργετική επίδραση στον ύπνο (καταπολέμηση της αϋπνίας)
- αντιδιαβητικά (ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα) και ηπατοπροστατευτικά (ήπαρ)
- βελτίωση της σπερματογένεσης (σύνθεση και ωρίμανση σπερματοζωαρίων), επομένως της ανδρικής γονιμότητας
- καταπολεμά την αρθρίτιδα και το άσθμα.
Όλες αυτές οι ιδιότητες ίσως δεν αναγνωρίζονται επιστημονικά (έλλειψη στερεών επιστημονικών επιχειρημάτων) αλλά έτσι κι αλλιώς, τα μούρα του Goji αναμφίβολα καθιστούν δυνατή τη βελτίωση της μορφής και της φυσικής αντίστασης.
Αντενδείξεις: Το Goji θα αυξήσει την επίδραση της βαρφαρίνης. Εάν ακολουθείτε αντιπηκτική αγωγή, μην καταναλώνετε μούρα Goji χωρίς ιατρική συμβουλή.
Ένα φυτό που βρίσκεται στη φύση, στη Γαλλία
Εάν είναι στις χώρες της Ασίας το Goji είναι το πιο παραγωγικό, βρίσκεται επίσης στη Γαλλία, αν και το μέγεθός του είναι πολύ μικρότερο. Μπορείτε λοιπόν να δοκιμάσετε να φυτέψετε ένα στον κήπο σας, ή στο μπαλκόνι σας!
»Δείτε: πώς να μεγαλώσετε το Goji;
