Mycorrhizae: ενδιαφέρον αυτής της συσχέτισης μεταξύ φυτών και μυκήτων

Τι είναι η μυκόρριζα;

ΕΝΑ mycorrhizae, είναι μια συμβιωτική σχέση μεταξύ ενός φυτού (δέντρο, θάμνος, ποώδες φυτό, πολυετές ή ετήσιες, ανθισμένες ή μη, άγριες ή καλλιεργημένες, σε γλάστρες ή στο έδαφος …) και ένα μανιτάρι, πιθανό να επιμείνει για αρκετά χρόνια. Η λέξη "συμβιωτική" είναι πολύ σημαντική: χάρη στις μυκόριζες, το φυτό ξενιστής και ο μυκοριζικός μύκητας είναι αμοιβαία επωφελείς. Η συμβίωση * είναι πράγματι μια σχέση τύπου «win-win», σε αντίθεση με τον παρασιτισμό.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι μυκορριζών. Χωρίς να υπεισέλθω σε λεπτομέρειες, ας πούμε ότι η μυκόρριζα είναι ένα συγκεκριμένο όργανο, που αποτελείται τόσο από τη ρίζα του φυτού όσο και από τον μύκητα. παρουσιάζεται ως μυκήλιο που περιβάλλει τη ρίζα και επίσης διεισδύει μέσα στη ρίζα (μεταξύ των κυττάρων του φλοιού της ρίζας στην περίπτωση των εκτομυκόρριζων και πιθανώς εντός αυτών των κυττάρων στην περίπτωση των ενδομυκορριζών). Συνήθως παρατηρούμε με γυμνό μάτι υπόλευκα νήματα, ανοιχτό κίτρινο ή ροζ λευκό σε επαφή με και κοντά στις ρίζες, και πιθανώς μικρά σπειράματα ή ψηφιοποιήσεις. Μπορείτε σχεδόν να πείτε ότι η μυκόρριζα είναι μισό φυτό, μισός μύκητας.
Οι μυκόριζες είναι επίσης αρκετά συγκρίσιμες με οζίδια που αναπτύχθηκαν από τις ρίζες των οσπρίων, τα οποία φιλοξενούν βακτήρια που τους επιτρέπουν να στερεώσουν το ατμοσφαιρικό άζωτο.

Πώς εμφανίζονται οι μυκόρριζες;

Αρχικά, πρέπει να το γνωρίζετε οι μυκόριζες είναι εξαιρετικά συχνέςΤο Οι ρίζες των περισσότερων φυτών το κουβαλούν. Και οι μυκόριζοι μύκητες (δηλαδή εκείνοι που μπορούν να σχηματίσουν μυκόρριζες: υπάρχουν πολλοί) δεν είναι απαραίτητα άγνωστοι σε εμάς: τα μανιτάρια πορτσίνι, τα chanterelles, τα chanterelles, οι τρούφες είναι οι καρποφορίες των μυκηλίων που μπορούν να δημιουργήσουν μυκόρριζες με τα είδη φυτών για τα οποία έχουν μια συγγένεια (λόγος για τον οποίο λέμε ότι βρίσκουμε έναν τέτοιο μύκητα κατά προτίμηση στους πρόποδες ενός ή ενός τέτοιου δέντρου).

Στη συνέχεια, τα φυτά αναπτύσσουν μυκόρριζα με συνήθως αρκετά είδη μυκήτων, είτε διαδοχικά είτε ταυτόχρονα. Ορισμένες ομάδες φυτών σχηματίζουν μυκόρριζες μόνο με συγκεκριμένες ομάδες μυκήτων, αντίστροφα, άλλοι μύκητες έχουν την ικανότητα να αποικίζουν τις ρίζες σχεδόν όλων των φυτών.

Οι μυκόριζες σχηματίζονται με τον ακόλουθο τρόπο: το μυκήλιο «εξερευνά» το έδαφος αναζητώντας μια ρίζα που του ταιριάζει και μόλις εντοπίσει την παρουσία του χάρη στο φυτικές ορμόνες που εκκρίνονται από τη ρίζα, αναπτύσσει α εξαιρετικά διακλαδισμένο δίκτυο νημάτων προς τη ρίζα και αποικίζει την επιφάνεια πριν διεισδύσει στο φλοιό της ρίζας (δεν είναι σε θέση να διεισδύσει πέρα ​​από τον φλοιό και ως εκ τούτου δεν μπορεί να φτάσει στα αγγεία του φυτού, σε αντίθεση με τους αγγειακούς παθογόνους μύκητες που ανεβαίνουν στα εναέρια μέρη). Οι μυκόρριζες δημιουργούνται και είναι έτοιμες να λειτουργήσουν: προορίζεται να είναι η έδρα των χημικών ανταλλαγών μεταξύ του συμβίου (μύκητας) και του ξενιστή (φυτό).

Οφέλη για τον μύκητα

Πρώτη ερώτηση: γιατί ο μύκητας εγκαθίσταται στη ρίζα; Πολύ απλά επειδή υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα εκεί:

• Μέσα στη ρίζα είναι προστατευμένος από εξωτερικές επιθέσεις : διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, αρπακτικά, παθογόνα, κλπ. ?
• Το φυτό του παρέχει, σε μεγάλες ποσότητες, ενώσεις άνθρακα που μπορούν να αφομοιωθούν άμεσα., απαραίτητο για τη ζωή του μύκητα, αλλά το οποίο δεν μπορεί να συνθέσει από μόνο του (οι μύκητες είναι ετεροτροφικοί οργανισμοί επειδή δεν έχουν χλωροφύλλη και δεν φωτοσυνθέτουν).
• Το φυτό παρέχει επίσης στον μύκητα μικρές ποσότητες αμινοξέων και βιταμινών (Β1).

Ενδιαφέρον μυκορριζών για το φυτό ξενιστή

Σε αντάλλαγμα για αυτή τη συμβολή άνθρακα, τι παίρνει το εργοστάσιο από αυτή τη στενή συνεργασία; Τα οφέλη είναι πολλά για το φυτό ξενιστή:

• Χάρη στο πολύ πυκνό και διακλαδισμένο μυκήλιο που αναπτύσσεται γύρω από τις ρίζες, ο μύκητας πολλαπλασιάζει κατά 1000 την επιφάνεια επαφής μεταξύ του εδάφους και της ρίζας, γεγονός που ταυτόχρονα αυξάνει το ικανότητα απορρόφησης νερού από το ριζικό σύστημαΤο Εκτός από αυτήν την εξαιρετικά σημαντική διεπαφή χώματος / ρίζας, τα πολύ λεπτά νήματα του μυκηλίου μπορούν να εισχωρήσουν στους μικρότερους πόρους του εδάφους και να εξαγάγουν νερό από αυτά, κάτι που οι παχύτερες ρίζες δεν μπορούν να κάνουν: ξηρασία, αυτοί οι μικροπόροι στο έδαφος αποτελούν πολύτιμο αποθεματικό νερού. Χάρη στις μυκόριζες, το φυτό ξενιστής είναι επομένως λιγότερο ευαίσθητο στην έλλειψη νερού.
• Ένα άλλο αποφασιστικό πλεονέκτημα για το φυτό: ο μύκητας το βοηθά απορροφούν θρεπτικά συστατικά από το έδαφος, διαλύοντας το μεταλλικά στοιχεία που περιέχονται στα θραύσματα του βράχου, αλλά και με τον κατακερματισμό της οργανικής ύλης του εδάφους (χούμο) και έτσι καθιστώντας τα διαθέσιμα στο φυτό με τη μορφήαφομοιώσιμο άζωτο.
• Το μυκήλιο προσφέρει επίσης ένα προστασία ρίζας, αφενός κατά της ξήρανσης σε περίπτωση ξηρού εδάφους, και αφετέρου κατά των τοξικών ουσιών, είτε φυσικής προέλευσης (βαρέα μέταλλα και αλουμίνιο που προκύπτουν από την υποβάθμιση ορισμένων πετρωμάτων, ουσίες που εκκρίνονται από άλλα ανταγωνιστικά είδη φυτών - έννοια των συνοδευτικών φυτών -), ή λόγω ρύπανσης (διοξίνες, υδρογονάνθρακες, βαρέα μέταλλα κ.λπ.). Ο μύκητας έχει έτσι μια αποτοξινωτική δράση στο έδαφος στο άμεσο περιβάλλον των ριζών.
• Ο μύκητας εκκρίνει ρυθμιστικές αρχές ανάπτυξης (το ισοδύναμο των ορμονών για τα φυτά) που αυξάνουν την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος: πυκνότερο, πιο διακλαδισμένο, επιτρέπει έτσι την καλύτερη ανάπτυξη του φυτού.
• Τέλος, το δίκτυο των νημάτων μυκηλίου σταθεροποιεί τη δομή του εδάφους γύρω από τις ρίζες, πράγμα που συνεπάγεται ιδίως καλύτερη διατήρηση νερού και θρεπτικών συστατικών από το αναπτυσσόμενο μέσο.

Ορατές επιδράσεις στα μυκοριζικά φυτά

Στην πράξη, τα μυκορριζικά φυτά έχουν επομένως πιο πυκνό ριζικό σύστημα, αναπτύσσονται γρηγορότερα, προσφέρουν περισσότερη ανθοφορία και καρποφορία και αντέχουν καλύτερα επεισόδια ξηρασίας ή στείρων εδαφών.

• Μυκορριζικά φυτά: ποια, πότε, πώς;
• Μανιτάρια: μάλλον ζώα ή φυτά;
• Φυτοκοινωνιολογία: πώς ομαδοποιούνται τα φυτά;

* συμβίωση = διαρκής, οικεία και αμοιβαία σχέση μεταξύ δύο ζωντανών οργανισμών.

Για να προχωρήσουμε περαιτέρω: Μυκοριζική συμβίωση, εκδόσεις Quae

Για όσους επιθυμούν να μάθουν περισσότερα, συνιστούμε θερμά να διαβάσετε ένα συναρπαστικό βιβλίο: La symbiose mycorhizienne, του Jean Garbaye, εκδ. Itionsditions Quae. Εξαιρετικά περιεκτικό και πλούσιο, αυτό το βιβλίο καλύπτει το θέμα και παρουσιάζει τρέχουσες γνώσεις σχετικά με το θέμα.
Απευθύνεται τόσο σε φοιτητές γεωπονίας όσο και σε μηχανικούς, τεχνικούς, ερευνητές και εκπαιδευτικούς όλων των επιπέδων. Είναι επίσης προσβάσιμο σε ένα περίεργο κοινό… και ενημερωμένο για ένα ελάχιστο επιστημονικό υπόβαθρο.