Προετοιμασία: 50 λεπτά
Μαγείρεμα: 1/2 ώρα
Για 6 έως 8 άτομα
Συστατικά :
- 1 λίτρο χυμό ντομάτας
- 1,5 κιλό μελιτζάνες
- 20 cl ελαιόλαδο
- 5 μεγάλες σκελίδες σκόρδο
- αλάτι πιπέρι
- 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί
1 / Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το. Μαγειρέψτε το στο κουτάλι ντομάτας. αλατοπίπερο.
2 / Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε φέτες πάχους μισού εκατοστού.
3 / Περάστε τις φέτες μελιτζάνας σε μικρές ποσότητες στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για να τους δώσετε νερό.
4 / Σκουπίστε τις φέτες …
.
… μετά τα ψήνουμε σε ελαιόλαδο για 5 λεπτά, προσέχοντας να τα αναποδογυρίσουμε.
5 / Στραγγίστε τα καλά και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο με γκρατέν.
Σκεπάζουμε με κουλούρι σκόρδου ντομάτας …
.
… Και τελειώστε με μια στρώση τριμμένο τυρί Gruyère.
6 / Μαγειρέψτε σε θερμό θερμοστάτη φούρνου 7.
.
Αυτό το γκράτιν ταιριάζει πολύ με όλα τα κρέατα, αλλά προσπαθήστε να το σερβίρετε με μια φέτα τόνου στη σχάρα …
Περιποιηθείτε τον εαυτό σας!
