Κύρια χαρακτηριστικά
Θυμάρι (Thymus vulgaris) ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae, όπως ο βασιλικός. Ιθαγενές στη λεκάνη της Μεσογείου, είναι ένας μικρός πολυετής θάμνος με συνήθεια εξάπλωσης, του οποίου το αειθαλές φύλλωμα είναι έντονα αρωματικό.
Ανθίζει άφθονα μεταξύ Μαΐου και Ιουλίου. Οι μωβ τερματικές του αιχμές προσελκύουν τις μέλισσες: είναι φυτό μελιού (εξ ου και μέλι θυμαριού).
Υπάρχει μεγάλος αριθμός ποικιλιών. ας παραθέσουμε το κοινό θυμάρι ή το κοινό θυμάρι (Thymus vulgaris), θυμάρι λεμονιού (Τ. Citriodorus) και άγριο θυμάρι (T. serpyllum), μερικές φορές ονομάζεται θυμάρι.
Καλλιέργεια θυμαριού: σε γλάστρες, στον κήπο
Εδαφος
Το θυμάρι φοβάται την υγρασίαΤο Χρειάζεται καλά στραγγισμένο χώμα, ακόμη και πετρώδες και φτωχό.
Η καλλιέργεια της κατσαρόλας είναι πολύ εύκολη. Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα από 2 μέρη χώματος κήπου, 1 μέρος κομπόστ και 1 μέρος άμμου.
Εκθεση
Ο πλήρης ήλιος είναι απαραίτητος όλο το χρόνο.
Αντοχή στο κρύο
Το θυμάρι είναι ανθεκτικό σε θερμοκρασίες από -10 έως -15 ° C.
Πότισμα
Ελάχιστο πότισμα, ιδιαίτερα το χειμώνα όταν δεν υπάρχει ήλιος.
Πού να βρείτε θυμάρι;
Αγορά
Βρίσκεται σε όλα τα κέντρα κήπου, πωλείται σε μεγαλύτερες ή μικρότερες γλάστρες, μεταξύ άλλων αρωματικών φυτών.
Πολλαπλασιασμός
Τα μοσχεύματα πραγματοποιούνται τον Ιούλιο-Αύγουστο, αλλά ο ευκολότερος τρόπος είναι ακόμα να διαιρέσουμε μια συστάδα: άθραυστη.
Συγκομίστε το θυμάρι
Η συγκομιδή είναι δυνατή όλο το χρόνο, ανάλογα με τις ανάγκες σας.
Σας συμβουλεύουμε να κατά προτίμηση συγκομίστε τα άκρα των στελεχών και φεύγει στην αρχή της περιόδου ανθοφορίας. Το κόψιμο των στελεχών τους ωθεί να κλαδίσουν: η τούφα θα είναι πιο πυκνή και πιο όμορφη!
Αποθήκευση: ξήρανση ή κατάψυξη
Κόψτε τα κλαδιά του θυμαριού μέχρι 5 cm από το έδαφος. Κρεμάστε τα μικρά μπουκέτα σας ανάποδα σε ένα ζεστό, στεγνό, καλά αεριζόμενο μέρος μακριά από το φως. Μόλις στεγνώσουν, αποθηκεύστε τα σε βάζο ή άλλο αεροστεγές δοχείο.
Είναι επίσης δυνατή η κατάψυξη.
Οι πολλές χρήσεις του θυμαριού
Τα φύλλα, τα λουλούδια και οι μαγειρεμένοι βλαστοί είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για τα ζυμαρικά σας, τις πατάτες στον ατμό, τα πιάτα σας σε σάλτσα … Το θυμάρι είναι γνωστό ότι βοηθά στην πέψη.
Είναι επίσης γνωστό στη φυσική ιατρική για τις απολυμαντικές του ιδιότητες. Να πίνεται ως τσάι από βότανα για προβλήματα στο ανώτερο αναπνευστικό (βήχας, πονόλαιμος, κρυολόγημα κ.λπ.).
- Γιατί ορισμένα φυτά είναι αρωματικά;
- Δημιουργήστε έναν κήπο με φαρμακευτικά φυτά
- Πολυετή φυτά στον λαχανόκηπο
