Κοινή ξινή
Αν και το φυτό μοιάζει με σπανάκι (chenopodiaceae), η ξινή δεν ανήκει στην ίδια οικογένεια. Είναι πολυγωνική. Υπάρχουν πολλά είδη που βρίσκονται στην άγρια φύση. Αλλά αυτό που καλλιεργείται σε λαχανικά ή καρύκευμα στους κήπους είναι Rumex acetosa, κοινή ξινή, που ονομάζεται επίσης "μεγάλη ξινή". Η πιο ευρέως καλλιεργούμενη ποικιλία είναι η ξινή «Belleville wide». Έχει μεγάλα, επιμήκη, ανοιχτό πράσινα φύλλα. Άλλες καλλιεργούμενες ποικιλίες: "Blonde de Lyon", "Verte de Nonay", "Blonde de Virieux", "Profusion"…
Πού να το εγκαταστήσω;
Σορέντ αρέσουν τα ελαφριά, μάλλον δροσερά και πλούσια εδάφη. Sunλιος και σκιά, όλα της ταιριάζουν, αν και πολύ εκτεθειμένη το καλοκαίρι, μπορεί να πάρει μια πικρή γεύση.
Μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε γλάστρα, σε μπαλκόνι. Απλώς θυμηθείτε να το ποτίζετε και να το φέρετε λίγο κομπόστ κάθε χρόνο κατά την αποθήκευση.
Σπορά και συντήρηση
Η σπορά γίνεται καθ 'όλη τη διάρκεια της άνοιξης, στη θέση ή στο φυτώριο, με αραίωση κάθε 15 ή 20 εκατοστά, ή με μεταφύτευση των φυτών όταν έχουν 4 φύλλα. Σκεπάζουμε τους σπόρους με λίγο χώμα και σφραγίζουμε.
Είναι επίσης δυνατό να διαιρεθούν οι τούφες και να μεταμοσχευθούν τα θραύσματα που λαμβάνονται με σεβασμό στις αποστάσεις που αναφέρονται παραπάνω.
Η καλλιέργεια ξιδιού είναι εύκολη: απλά πρέπει να διατηρήσετε το χώμα δροσερό. Εξασκηθείτε σε σκαπάνη, βοτάνισμα, πολτοποίηση και πότισμα εάν το χώμα στεγνώσει.
Κόψτε τα στελέχη
Θυμηθείτε να κόψετε τους μίσχους των λουλουδιών ώστε να μην τελειώσει το φυτό, να συνεχίσει να αναπτύσσει τα φύλλα του και αν θέλετε να αποφύγετε τα αυθόρμητα δενδρύλλια!
Συγκομιδή
Η συγκομιδή των φύλλων ξεκινά 3 μήνες μετά τη σπορά και τελειώνει γύρω στον Οκτώβριο, με την άφιξη των πρώτων παγετών. Επιλέξτε τα ανάλογα με τις ανάγκες σας, παίρνοντας αυτά που βρίσκονται στην άκρη. Μην περιμένετε πολύ για να τα καταναλώσετε, χάνουν γρήγορα τη φρεσκάδα τους.
Μπορείτε επίσης να παγώσετε τα φύλλα αφού τα πλύνετε και τα σκουπίσετε καλά.
Θυμηθείτε ότι η ξινή είναι πολυετής. θα το βρείτε στο ίδιο μέρος την επόμενη άνοιξη!
Εχθροί
Το ξινολάχανο μπορεί να καταναλωθεί από γυμνοσάλιαγκες και σαλιγκάρια, προσέξτε τους και μην διστάσετε να βγάλετε το πυροβολικό (διαβάστε: Προστατεύστε τον εαυτό σας από γυμνοσάλιαγκες και σαλιγκάρια και επίσης ενάντια στους γυμνοσάλιαγκες: αυτό που πραγματικά λειτουργεί).
Ένας άλλος εχθρός είναι το σκαθάρι των φύλλων, ένα σκαθάρι τόσο μεγάλο όσο μια πασχαλίτσα, μεταλλικό πράσινο, οι προνύμφες του οποίου ροκανίζουν τα φύλλα την άνοιξη. Κόψτε την προσβεβλημένη τούφα, αυτή είναι η μόνη λύση.
Συνδεδεμένα φυτά
Ο Sorrel είναι ένας καλός σύντροφος στον κήπο. φαίνεται να προσαρμόζεται σε οποιαδήποτε γειτονιά.
>> Διαβάστε επίσης: Sorrel-σπανάκι
Φιλιππος παρομοιος
