Προετοιμασία: 15 λεπτά
Μαγείρεμα: 40 λεπτά
Συστατικά :
Για 4 άτομα
- 40 cl γάλα
- 100 γρ σιμιγδάλι
- 20 γρ βούτυρο
- 100 γρ ζάχαρη άχνη
- 2 αυγα
- 1 πρέζα αλάτι
- γεύση πικρού αμυγδάλου
- αιθέριο έλαιο λεμονιού
- μαγειρική σόδα
- 500 γρ φράουλες
1. Ετοιμάστε τις φράουλες.
2. Βράζετε το γάλα με μια πρέζα αλάτι, ρίχνετε μέσα το σιμιγδάλι και μαγειρεύετε μέχρι να απορροφηθεί το υγρό.
.
3. Από τη φωτιά, προσθέστε τη ζάχαρη, το βούτυρο, ένα κουταλάκι του γλυκού πικρό αμύγδαλο, 5 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεμονιού.
4. Προσθέτετε τους κρόκους των αυγών έναν έναν.
.
5. Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα μαγειρική σόδα και τα προσθέτουμε στο σκεύασμα.
6. Τοποθετήστε σε καραμελωμένα ramekins και ψήστε σε χαμηλό φούρνο (150 ° C) για ½ ώρα.
.
7. Αλευρώστε ¼ ώρα μετά την αφαίρεση από το φούρνο και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο με στέμμα φράουλες.
Περιποιηθείτε τον εαυτό σας!
Η μικρή συμβουλή της Ελοΐζ:
Αντί για φράουλες, μπορείτε να βάλετε σμέουρα, καραμελωμένα μήλα, αχλάδια με χυμό. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε την καραμέλα με μια κουταλιά ζελέ φρούτων
