Κύρια χαρακτηριστικά
ο Δεντρολίβανο (Rosmarinus officinalis) ανήκει στην οικογένεια των labiate ή lamiaceae. Στα λατινικά, δεντρολίβανο σημαίνει "δροσιά της θάλασσας". πράγματι, αυτός ο θάμνος αγαπά την ακτή. Αρχικά από τη λεκάνη της Μεσογείου, αυτό θάμνος από 80 cm έως 1m50 Tηλό με πολύ στενά αειθαλή φύλλα, καλύπτεται με ουράνια μπλε λουλούδια νωρίς την άνοιξη.
Πολιτισμοί και φροντίδα
Εδαφος
Η δενδρολίβανο εκτιμά καλά στραγγιζόμενα, μάλλον ασβεστούχα εδάφη.
Εκθεση
Όπως όλα τα φυτά της Μεσογείου, το δεντρολίβανο λατρεύει γεμάτος ήλιος.
Αγορά
Μπορείτε να αγοράσετε δεντρολίβανο σε γλάστρες στις αγορές ή σε κέντρα κήπου στο τμήμα αρωματικών φυτών.
Πολλαπλασιασμός
Το δεντρολίβανο πολλαπλασιάζεται με μοσχεύματα. Μεταξύ Αυγούστου και Οκτωβρίου, πάρτε το τέλος ενός κλαδιού (περίπου 15 εκατοστά) και απλώς φυτέψτε το σε μια γλάστρα γεμάτη με γλάστρες.
Μπορείτε επίσης να βάλετε κλαδιά από τη βάση στο έδαφος νωρίς την άνοιξη και να τα χωρίσετε από το μητρικό φυτό το φθινόπωρο.
Φροντίδα
Εδώ είναι ένα φυτό που χρειάζεστε κλαδεύω τακτικά αν δεν θέλετε το θέμα να χάσει μαλλιά. Το ελαφρύ κλάδεμα μετά την ανθοφορία θα το διατηρήσει σε φόρμα. Δενδρολίβανο δεν πρέπει να ποτίζεταιακόμα και στα μέσα του καλοκαιριού. Σε σκληρά κλίματα, είναι συνετό να σάπια το πόδι το χειμώνα.
Συγκομιδή
ο κλαδιά δεντρολίβανου συγκομίζονται την άνοιξη, ακριβώς την εποχή της ανθοφορίας, γιατί αυτή είναι η εποχή που είναι πιο αρωματικά. Αυτό το φυτό διατηρεί τέλεια τη γεύση του όταν στεγνώσει.
Χρήση δεντρολίβανου στο μαγείρεμα
Το άρωμα του θυμιάματος οφείλεται σε ένα αιθέριο έλαιο που του δίνει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες.
Το δεντρολίβανο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται υπερβολικά στην κουζίνα: το ισχυρό άρωμά του τείνει να κατακλύσει τη γεύση του φαγητού. Μερικά κλαδάκια δεντρολίβανο που ρίχνονται στη χόβολη του μπάρμπεκιου δίνουν στις ψησταριές μια ασύγκριτη γεύση, προστιθέμενη στο νερό μαγειρέματος των πατατών, φέρνει μια ευχάριστη γεύση. Με δεντρολίβανο, μπορείτε επίσης να αρωματίσετε τα έλαια και τα ξύδια σας.
- Γιατί ορισμένα φυτά είναι αρωματικά;
- Δημιουργήστε έναν κήπο με φαρμακευτικά φυτά
- Πολυετή φυτά στον λαχανόκηπο
