Το αμπέλι, ένας εύκολος ορειβάτης
Αμπελος, Vitis vinifera, είναι ένα πολυετές φυτό που καλλιεργείται στον κήπο ως ορειβάτης, τόσο για τις διακοσμητικές του ιδιότητες όσο και για τους καρπούς του. Προσφέρετε ένα στήριγμα, θα κολλήσει και σύντομα θα καταλάβει τον κάθετο χώρο! Ιδανικό για να καλύψετε έναν τοίχο (περάστε λίγο σύρμα από αυτόν), για να ντύσετε μια κληματαριά, μια πέργκολα ή μια πέργκολα, μπορεί επίσης να ικανοποιηθεί με έναν απλό φράχτη.
Φημολογείται ότι δεν είναι απαιτητικό: είναι ικανοποιημένο με όλα τα εδάφη, υπό την προϋπόθεση ότι είναι στραγγισμένα και μπορεί πολύ καλά να προσαρμοστεί σε ασβεστόλιθο, πετρώδες, αμμώδη ή πολύ φτωχά εδάφη. Οι ισχυρές ρίζες του πηγαίνουν βαθιά, έως και 10 μέτρα, και είναι υπεύθυνες για την ανάκτηση νερού όπου βρίσκεται: το αμπέλι ανέχεται πολύ καλά την ξηρασία, ένα αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα ενόψει των καλοκαιριών που βιώνουμε από τότε. Λίγα χρόνια! Πολύ ανθεκτικό, μπορεί να καλλιεργηθεί σχεδόν παντού στη Γαλλία (ανθεκτικότητα: -20 ° C). στο βορρά, ωστόσο, επιλέξτε μια πρώιμη ποικιλία, έτσι ώστε η συγκομιδή σας να μην παραβιαστεί από το πρώτο κρύο.
Κλασικές ποικιλίες για φύτευση στον κήπο
Chasselas
Chasselas
Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες Chasselas (Chasselas de Moissac, Chasselas de Fontainebelau, Golden Chasselas, Chasselas Cioutat…), οι οποίες γενικά προσφέρουν λευκά σταφύλια με λίγο πολύ χρυσοκίτρινο χρώμα, με λεπτό δέρμα. οι κόκκοι είναι μικροί, ζουμεροί και γλυκοί. Ωριμάζει τον Σεπτέμβριο.
Μοσχοστάφυλο
Η μεγάλη οικογένεια Μουσκάτ προσφέρει σταφύλια που άλλοτε είναι μαύρα, άλλοτε λευκά. Ας παραθέσουμε:
- Το Μοσχάτο του Αμβούργου, θεωρείται ένα από τα καλύτερα επιτραπέζια σταφύλια: γαλαζωπό μαύρο σιτάρι, πολύ αρωματικό, ελαφρώς μοσχομυριστό, πολύ γλυκό, που μεταφέρεται από μεγάλες συστάδες, αλλά το οποίο δεν διατηρείται καλά. Ωριμότητα από τα τέλη Αυγούστου στις καλύτερες συνθήκες.
- Το Μοσχάτο της Αλεξάνδρειας, ένα λευκό σταφύλι, με μεγάλους, σαρκώδεις κόκκους, με μοσχομυριστή γεύση. Καλή παραγωγικότητα. Ωριμάζει τέλος Σεπτεμβρίου έως Οκτώβριο.
Alphonse Lavallee
Μοσχάτο Αμβούργου
Μεγάλα τσαμπιά από χονδροειδή σταφύλια γαλαζοπράσινο, παχύ δέρμα, μεσαία γεύση. Του αρέσουν τα εύφορα εδάφη. τα μακριά κλαδιά του το καθιστούν πολύ κατάλληλο για κληματαριές και πέργκολες. Ωριμάζει τέλος Σεπτεμβρίου έως Οκτώβριο.
Ιταλία
Ένα από τα πιο συνηθισμένα στους πάγκους! Λευκό σταφύλι με μεγάλους οβάλ κόκκους, τραγανή, μοσχομυριστή γεύση. Πολύ παραγωγικό? καλή διατήρηση των σταφυλιών. Ωριμότητα μεταξύ τέλους Αυγούστου και τέλους Σεπτεμβρίου ανάλογα με την περιοχή.
Καρδινάλιος
Μεγάλη συστάδα, πολύ μεγάλοι σκούροι κόκκινοι έως μοβ κόκκοι, σαρκώδης, σφριγηλή σάρκα, μέτρια παχύ δέρμα, πολύ παραγωγική. Πρώιμη ωριμότητα (από τα τέλη Ιουλίου).
Συμβουλές φύτευσης και συντήρησης
Εκθεση
Επιλέξτε μια ηλιόλουστη έκθεση για να εγκαταστήσετε το φυτό σας: στο βόρειο μισό της Γαλλίας, ένας τοίχος με νότιο προσανατολισμό θα είναι απαραίτητος για μια καλή συγκομιδή. Αλλού, ο πλήρης ήλιος κατά τη διάρκεια της ημέρας θα είναι αρκετός. Καλά νέα για όσους δεν έχουν κήπο: η καλλιέργεια σε γλάστρες είναι αρκετά πιθανή, σε μπαλκόνι ή βεράντα.
- Φυτέψτε το αμπέλι
- Ένα αμπέλι στο μπαλκόνι
Λίπασμα και πότισμα
Κατά τη φύτευση (δυνατή όλο το χρόνο, εξαιρουμένου του παγετού), εμπλουτίστε το έδαφος για να βελτιστοποιήσετε τις αποδόσεις (καλά αποσυντιθέμενη κοπριά, λίπασμα, λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης κ.λπ.), ειδικά αν επιλέξετε καλλιέργεια δοχείων. Ποτίστε τα φυτά στο έδαφος μόνο κατά το πρώτο έτος, για να εξασφαλίσετε καλή ριζοβολία. τότε το πότισμα θα είναι άχρηστο, εκτός φυσικά από τα φυτά σε γλάστρες, τα οποία θα απαιτούν παροχή νερού σε περίπτωση ξηρασίας (τον υπόλοιπο χρόνο, το νερό από τον ουρανό θα αρκεί).
Τομή
Το κλήμα πρέπει να κλαδεύεται πολύ τακτικά για να εξασφαλίσει καλή καρποφορία … και να ελέγξει την έντονη βλάστηση του!
Εχθροί
Σάκο σταφυλιών στο Μοσχάτο
Το αμπέλι είναι πολύ επιρρεπές σε μυκητιακές ασθένειες: αυτό είναι το κύριο λάθος του! Παρακολουθήστε προσεκτικά για οποιεσδήποτε εμφανίσεις μούχλας, ωίδιο, βοτρύτη και ανθρακνόζη και, για να είστε ήσυχοι, αντιμετωπίστε προληπτικά, την άνοιξη, με μίγμα Μπορντό. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε μια ποικιλία αμπέλου ανθεκτική στις ασθένειες. Τέλος, για να προστατέψετε τα σταφύλια από τις σφήκες και άλλους ανεπιθύμητους άπληστους, μη διστάσετε να σακουλάρετε τα τσαμπιά πριν ωριμάσουν.
- Οπωρώνας: η τέχνη της συλλογής
- Πότε να μαζέψω τα φρούτα;
Συμβουλή για την αποθήκευση σταφυλιών
Για να ελπίζετε ότι θα διατηρήσετε τα σταφύλια για αρκετές εβδομάδες, μαζέψτε τα τσαμπιά με μέρος του κλαδιού. Τοποθετήστε τα σε ένα δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο και βυθίστε τη βάση του κλαδιού σε ένα δοχείο με νερό: οι κόκκοι θα μαραθούν λιγότερο γρήγορα. Σύρετε ένα κομμάτι κάρβουνο στο νερό για να αποφύγετε τη σήψη του στελέχους.
