Μαγείρεμα: 1 ώρα
Προετοιμασία: ¼ ώρα
Συστατικά :
Για 4 άτομα
- 2 μεγάλοι χαϊώτες
- 1 κρεμμύδι
- 1 κλαδάκι θυμάρι
- μερικά κλωνάρια σχοινόπρασο
- 100 γραμμάρια μπέικον
- ελαιόλαδο
- 70 γραμμάρια τριμμένο τυρί
- 4 κουταλιές κους κους
- τριμμένη φρυγανιά
- 1 σκελίδα σκόρδο
- αλατοπίπερο
1. Κόψτε τα χαγιότ στη μέση κατά μήκος. Αφαιρέστε τις καρδιές και μαγειρέψτε σε πολύ ελαφρώς αλατισμένο βραστό νερό με ένα κλαδάκι θυμάρι.
2. Αφήστε να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση. Καβουρδίζουμε το μπέικον και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε λίγο λάδι. Αφαιρέστε από τη φωτιά. προσθέτουμε το σκόρδο και το σχοινόπρασο.
3. Αφαιρέστε απαλά τη σάρκα από τους χαγιώτες, διατηρώντας το φλοιό ολόκληρο.
4. Μειώστε τη σάρκα του χαγιότ σε έναν πουρέ
και το ανακατεύουμε με τη γέμιση. Πιπέρι.
5. Τακτοποιήστε τα χαγιότ σε ένα ταψί φούρνου. Στο κάτω μέρος κάθε δέρματος, ρίξτε μια κουταλιά κουσκούς. Γαρνίρετε με τη γέμιση.
6. Σκεπάζουμε με τριμμένη φρυγανιά και τυρί.
7. Bήνουμε για ½ ώρα περίπου.7.
Περιποιηθείτε τον εαυτό σας!
.Η μικρή συμβουλή της Ελοΐζ:
Προσαρμόστε τον αριθμό των χαοτιτών ανάλογα με το μέγεθός τους και τον αριθμό των καλεσμένων.
