Cowpeas: φασόλι μήκους μιλίου, mongette ή cornilla;
ο ρεβίθια, από το ελληνικό dolikhos που σημαίνει "επιμήκης", ανήκουν στο ίδια οικογένεια (Fabaceae ή όσπρια) με αυτή των φασολιών, αλλά όχι του ίδιου γένους (Phaseolus για τα φασόλια, Vigna για τα ρεβίθια). Αυτό δεν συνέβαινε πάντα. Γι 'αυτό το λόγο η λαϊκή ονομασία των διαφόρων ποικιλιών αναφέρεται συχνά σε φασόλια, ακόμη και μπιζέλια.
Στη Γαλλία, υπάρχουν ουσιαστικά 2 ποικιλίες cowpea:
- Φασόλι αγελάδας, φασόλι αγελάδας σπαράγγι ή φασόλι χιλιόμετρο (Vigna unguiculata subspΤο sesquipedalis, συν Δολιχός sesquipedalis): είναι φασόλι Ορειβάτης ύψους 2,50 μ κατά μέσο όρο, παράγοντας πολλά συστάδες κυλινδρικών πράσινων ή μοβ λοβών μήκους έως 90 cm (var. «Γιγάντιο παγώνι»), αλλά το μάζεμα γίνεται μόλις φτάσουν περίπου τα τριάντα εκατοστά. Η γεύση του σπαράγγι καουμπόης θυμίζει πράσινα φασόλια και… σπαράγγια. Στην παραδοσιακή κουλτούρα, συνδέεται με το καλαμπόκι που χρησιμεύει ως δάσκαλος του. Για να ανακαλύψετε: 'Red Noodle', μια ποικιλία με μοβ λοβό (το χρώμα ξεθωριάζει όταν μαγειρεύεται) και με πιο ήπια γεύση από τις πράσινες ποικιλίες.
- Φασόλι Mongette, φασόλι mongette, μαύρο μάτι cowpea, banette (Προβηγκία), cornilla… δεν λείπουν οι ονομασίες που πρέπει να οριστούν Vigna unguiculata subsp cylindricaΤο Είναι ένα ημι-αναρριχώμενο ποώδες ύψος περίπου 60 εκατοστώνΤο Οι ίσιοι λοβοί περίπου είκοσι εκατοστών μπορούν να καταναλωθούν νέοι ή να ωριμάσουν για να συγκομίσουν και να καταναλώσουν τα φρέσκα ή ξερά φασόλια, λευκά με μαύρη κηλίδα στο ύψωμα, εντελώς μαύρα ή κοκκινωπά.
Καλλιέργεια ρεβίθων
Εκθεση
ΗλιόλουστοςΤο Το Cowpea είναι ένα fabaceae που χρειάζεται θερμότητα, περισσότερο από το κοινό φασόλι.
Εδαφος
Οποιουδήποτε τύπου στραγγισμένο χώμαΤο Το Cowpea ανέχεται την ξηρασία αρκετά καλά.
Σπορά
- ο φασόλι αγελάδας : η σπορά σήραγγας μπορεί να ξεκινήσει στις μισό Απριλίου ή στη θέση του μέσα Μαΐου έως τέλος ΙουνίουΤο Σπέρνετε σε θήκες με 2/3 σπόρους, 6 εκατοστά βάθος και 30 εκατοστά μεταξύ τους, ή σε σειρές 3 εκατοστά βάθος και 70 εκατοστά μεταξύ τους.
- ο φασόλι μαγκάκι : δενδρύλλια γίνονται από μέσα Μαΐου έως τέλος Ιουνίου, σε γραμμές 3 cm βάθος και 40 cm μεταξύ τους, με απόσταση 5 cm στη γραμμή.
Συντήρηση
Όπως και τα φασόλια, τα ρεβίθια δεν έχουν πολλές ανάγκες. ο σπάνια χρειάζονται ποτίσματα. Ποντάρισμα και πισινό ελαφρά τα πόδια για να τα βοηθήσετε να παραμείνουν ίσια, στη συνέχεια εγκαταστήστε ένα σάπια φύλλα και αφήστε τα να παράγουν.
Συγκομιδή
- Παγώνι σπαράγγι : οι νεαροί λοβοί συγκομίζονται μετά από 2 έως 3 μήνες καλλιέργειας, όταν έχουν μήκος περίπου 30 εκατοστά (ανάλογα με την ποικιλία).
- Mongette : οι νεαροί λοβοί συγκομίζονται μετά από δυόμιση μήνες καλλιέργειας. αυτό των ξηρών κόκκων, μετά από 4 μήνες.
Εχθροί
Το Cowpea είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και τα παράσιτα. Προσοχή όμως στους γυμνοσάλιαγκες.
Συνδεδεμένα φυτά
Ο γενικός κανόνας είναι ότι τα fabaceae και τα alliaceae δεν αρέσουν ο ένας στον άλλον (διαβάστε: Φυτό σύντροφο). Η ένωση της καουμπόης / καλαμποκιού ασκείται στην Αφρική ή τη Μαδαγασκάρη, με τον αραβόσιτο να λειτουργεί ως δάσκαλος, ενώ η καουμπόη παρέχει προστατευτική κάλυψη των φυτών για το έδαφος.
