Προετοιμασία: 30 λεπτά (φτιάξτε τη ζύμη μία ώρα πριν)
Μαγείρεμα: 50 λεπτά
Συστατικά :
Για 6 άτομα
- 250 γρ αλεύρι
- 325 γρ ζάχαρη
- 125 γρ βούτυρο ημι-αλατισμένο
- 3 αυγά
- 120 γρ μαύρη σοκολάτα
- 20 cl φρέσκιας κρέμας
- ζάχαρη βανίλιας
- ξεφλουδισμένα αμύγδαλα
- 4 όμορφα αχλάδια
Προετοιμασία του ψωμιού
1. Χτυπάμε ένα αυγό με 125 γρ ζάχαρη.
2. Ρίξτε το αλεύρι, ανακατέψτε τη ζύμη με τα δάχτυλά σας.
3. Προσθέτουμε το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια, ζυμώνουμε, σχηματίζουμε μια μπάλα. Αφήστε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
4. Ανοίγουμε τη ζύμη και την τοποθετούμε σε βουτυρωμένη φόρμα.
Συνοδεία
1. Λιώνουμε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων με λίγο νερό και την απλώνουμε στο κέλυφος της πίτας.
2. Προετοιμάστε ένα σιρόπι (200 g ζάχαρης σε 20 cl νερό). Ξεφλουδίστε τα αχλάδια, κόψτε τα στα τέσσερα και βυθίστε τα στο σιρόπι που βράζει για 15 λεπτά. Στραγγίστε τα φρούτα μετά το μαγείρεμα. Κόψτε τα αχλάδια σε λεπτές λωρίδες και τοποθετήστε τα στο κέλυφος της πίτας.
3. Χτυπάμε δύο αυγά με την κρέμα γάλακτος και 20 cl από το σιρόπι. Περιχύνουμε με τα φρούτα.
4. Βάλτε σε ζεστό φούρνο. 6, μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
.
5. Πασπαλίστε με ζάχαρη βανίλιας και καλύψτε με κομμένα αμύγδαλα.
6. Περάστε την τάρτα για λίγα λεπτά κάτω από τον πάτο του φούρνου.
.
Περιποιηθείτε τον εαυτό σας!
Η μικρή συμβουλή της Ελοΐζ:
Αυτό το επιδόρπιο παρασκευάζεται επίσης με αχλάδια σε κονσέρβα, διατηρώντας το χυμό για τη γαρνιτούρα. Θα ενθουσιαστείτε δοκιμάζοντας αυτή τη ζεστή πίτα.
