Αποστείρωση τροφίμων
Η χρήση αποστειρωτή είναι μια πρακτική και αποτελεσματική λύση για τη διατήρηση τροφίμων, ωμών ή παρασκευασμένων, γλυκών ή αλμυρών, με λίγα λόγια, για την προετοιμασία βάζων τροφίμων την καλοκαιρινή περίοδο για το υπόλοιπο του έτους. Όταν υποβάλλονται σε υψηλή θερμοκρασία, οι μικροοργανισμοί αποβάλλονται, ο αέρας αποβάλλεται και τα κλειστά βάζα σφραγίζονται ερμητικά για σταθερή, υγιή και μακροχρόνια αποθήκευση. Ένας αποστειρωτής είναι πρακτικός για επιτυχημένες κονσέρβες σπιτιού (βάζα με φασόλια, σάλτσα ντομάτας, διάφορα λαχανικά, σούπες, κομπόστες, μαρμελάδες, φρούτα σε σιρόπι κ.λπ.).
Πώς να επιλέξετε αποστειρωτή
Είναι αρκετά πιθανό να αποστειρώστε σε κατσαρόλα ή χύτρα ταχύτηταςΤο Ωστόσο, αυτή παραμένει μια εφεδρική μέθοδος για πολύ μικρές ποσότητες και χρήση τυχαίοςΤο Ο αποστειρωτής παραμένει η πιο βολική, ασφαλής και αποτελεσματική μέθοδος.
Για να αγοράσετε ένα αποστειρωτικό, πρέπει να κάνετε στον εαυτό σας μια σειρά ερωτήσεων σχετικά με τη χρήση που θέλετε να κάνετε:
- Τι είναι το χωρητικότητα ιδανικο για σενα? Οι δεξαμενές είναι συχνά γύρω στα 27L, δηλαδή περίπου δέκα βάζα μεσαίου μεγέθους 1L σε δύο ορόφους.
- Προτιμάτε αποστειρωτή; απλό ή πιο περίπλοκο, με επιλογές;
- Ποια πηγή ενέργειας θέλετε να χρησιμοποιήσετε; Επειδή ναι, πρέπει να επιλέξετε ανάμεσα σε αποστειρωτή αέριο, ντεμοντέ και αποστειρωτής ηλεκτρικός.
Σε αυτό το θέμα, οι απόψεις διίστανται, αλλά είναι ακόμα απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι ένας ηλεκτρικός αποστειρωτής διευκολύνει σημαντικά το έργο προσφέροντας συχνά την άνεση ενός θερμοστάτη για τον έλεγχο της θερμοκρασίας και της διάρκειας της θεραπείας. Οι επαγγελματίες επίσης χρησιμοποιούν συχνότερα ηλεκτρικό εξοπλισμό για αποστείρωση.
Ηλεκτρικός αποστειρωτής: τα κριτήρια που πρέπει να ληφθούν υπόψη
- ο εξουσία της συσκευής?
- Η ποιότητα και στερεότητα συνολικά: χωρίς πλαστικό, εμαγιέ δεξαμενή, ιδανικά από ανοξείδωτο χάλυβα, στερεά βρύση ή καθόλου βρύση για να αποφύγετε διαρροές.
- Τα διαθέσιμα αξεσουάρ: πρέπει να αγοράσετε πλέγματα διαχωρισμού…?
- ο επιλογές : κουμπιά ή οθόνη, θερμομονωτικές λαβές
- Το βάρος της συσκευής για τοσυντήρηση και αποθήκευση, μια αφαιρούμενη συσκευή μπορεί να είναι πολύ ενδιαφέρουσα σε αυτό το σημείο.
- υπάρχει ένα συσκευή κατά της υπερθέρμανσης ;
- Για όσους θέλουν διαφοροποιημένη χρήση, συσκευές ΠΟΛΛΑΠΛΩΝ ΧΡΗΣΕΩΝ υπάρχουν για να μαγειρεύουν, να ζεσταίνουν ή να διατηρούν ζεστό καφέ, σούπα, κρασί …
