Προετοιμασία: 15 λεπτά
Μαγείρεμα: ποικίλλει ανάλογα με την επιθυμητή ποσότητα
Συστατικά :
Για 4 άτομα
- 350 γρ αλεύρι καλαμποκιού
- ½ λίτρο γάλα
- 100 γρ ζάχαρη
- 80 γρ βούτυρο
- 1 ωραία πρέζα αλάτι
- 2 φακελάκια ζάχαρη βανίλιας
- Λάδι για το τηγάνισμα
1. Ανακατέψτε λίγο κορν φλάουρ με λίγο κρύο γάλα.
2. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο, αλάτι.
3. Ανάλογα με το πόσο παχύς είναι ο χυλός όταν γυριστεί με ξύλινη κουτάλα, προσθέστε γάλα ή αλεύρι. Ενσωματώστε τη ζάχαρη
4. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι, σχηματίζετε μικρά μπουρεκάκια στο τηγάνι, μαγειρεύετε και τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά
5. Πασπαλίστε με ζάχαρη βανίλιας.
Περιποιηθείτε τον εαυτό σας!
Ο λόγος της Ελοΐζ
Προσπαθήστε να αφαιρέσετε τη ζάχαρη από το παρασκεύασμα: σερβίρεται με σάλτσα ντομάτας και μια τυλιγμένη φέτα σταυρονημάτων για στήθος φτιάξτε ένα υπέροχο αλμυρό πιάτο.
Χάρη στο αγρόκτημα Mariege στο Labatut-Rivière (65700) για τα αλεύρια υψηλής ποιότητας.
