Πίνακας περιεχομένων
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Μαγείρεμα: 25 λεπτά
Συστατικά :
- 20 σύκα
- 1 γλυκό κρεμμύδι
- 200 γραμμάρια ακατέργαστη ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας να s. βαλσάμικο ξύδι
- 1 χυμό λεμονιού
- 2 κ.σ. να s. καρυδέλαιο
- αλάτι πιπέρι
1- Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και το ξύδι μπαλσάμικο
2- Ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά
3- Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια
4- Προσθέστε το στο παρασκεύασμα
5- Ξεφλουδίστε τα σύκα και κόψτε τα σε κομμάτια
6- Τα βάζουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε το καρυδέλαιο, αλάτι και πιπέρι
7- Αυξήστε ελαφρά τη φωτιά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά
8- Στο τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε το μπισκότο σε ζεστά κλειστά δοχεία ή τερέν.
Περιποιηθείτε τον εαυτό σας!
Η μικρή συμβουλή της Ελοΐζ
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το confit για να συνοδεύσετε φουά γκρα, αλλά και ένα στήθος πάπιας ή μωβ.
