Πίνακας περιεχομένων
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Μαγείρεμα: 1 ώρα 15
Συστατικά
Για 4 άτομα
- 500 γραμμάρια έτοιμα παϊδάκια από χαρτόνι
- 400 γραμμάρια κρέατος για γέμιση
- σκόρδο
- μαϊντανός
- κρεμμύδια
- τυρί τριμμένο
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- χυμό λεμονιού
- βούτυρο
- αλάτι πιπέρι
1. Κόψτε τους τρυφερούς, μη κοίλους μίσχους σε τμήματα 10 εκατοστών. Ξεφλουδίστε τα προσεκτικά, στη συνέχεια βυθίστε τα σε βραστό αλατισμένο νερό με μια κουταλιά αλεύρι και ½ χυμό λεμονιού. Μαγειρέψτε για περίπου 45 λεπτά.
2. Όταν ψηθούν τα καρτούν, τα στραγγίζετε.
.
3. Ετοιμάστε μια γέμιση με κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό και κιμά.
4. Σε βουτυρωμένο πιάτο, τοποθετήστε μια στρώση γέμιση, μια στρώση καρτούν…
… και καλύψτε με λωρίδες εμενταλ.
5. Βάλτε στο φούρνο th.7 για 30 λεπτά.
Περιποιηθείτε τον εαυτό σας!
.Η μικρή συμβουλή της Ελοΐζ:
Οι μπριζόλες σέλινου μπορούν να μαγειρευτούν με τον ίδιο τρόπο.
