Πρώιμα λαχανικά: σπέρνετε νωρίς για να μαζέψετε νωρίς
Οι πρώιμες καλλιέργειες πρώιμων λαχανικών μπορούν να ξεκινήσουν από τα τέλη Ιανουαρίου στις πιο ήπιες περιοχές και συνεχίζεται τον Φεβρουάριο. Γενικά θεωρείται ότιείναι δυνατή η έναρξη της σποράς μόλις η εξωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 7 ° CΤο Η πρώιμη σπορά ποικιλιών λαχανικών μικρού κύκλου εξοικονομεί τρεις έως τέσσερις εβδομάδες πριν από το χρονοδιάγραμμα και παρατείνει την περίοδο καλλιέργειας κατά δύο μήνες.
Η συγκομιδή πρέπει να γίνει πριν από την πλήρη ωρίμανση έτσι ώστε τα λαχανικά να είναι τρυφερά και νόστιμα. Ανάλογα με το κλίμα και τις περιοχές, ξεκινά στις μέσα Απριλίου ή αρχές ΜαΐουΤο Ο ελεύθερος χώρος θα αφιερωθεί στη συνέχεια στις εποχιακές καλλιέργειες, οι οποίες θα αναλάβουν.
Καλλιέργεια πρώιμων λαχανικών: υπό κάλυψη
Πλαίσιο
Τα πλαίσια κήπου της αγοράς, που αποτελούνται από ένα ξύλινο κουτί και ένα παράθυρο, είναι αναμφίβολα το καλύτερο καταφύγιο ενάντια στο κρύο. Η μεγάλη επιφάνεια τους αντανακλά την ηλιακή ακτινοβολία και θερμαίνει γρήγορα το έδαφος. Τοποθετήστε τα σε καλή έκθεση (νότια ή δυτικά) μια εβδομάδα πριν από τη σπορά σε καλά σκουπισμένο έδαφος και εμπλουτισμένα με λίπασμα ή γλάστρες, γεγονός που επιταχύνει τη θέρμανση.
Σήραγγες
Άκαμπτα ή εύκαμπτα πλαστικά μίνι τούνελ που είναι εύκολο να εγκατασταθούν και να αποθηκευτούν προσφέρουν μια ελκυστική εναλλακτική λύση στο πλαίσιο. Προστατεύουν αποτελεσματικά αρκετά μακριές σειρές από τον παγετό και τα φυτά, τα οποία δέχονται αρκετό φως, αναπτύσσονται πιο εύκολα σε ύψος παρά σε ένα πλαίσιο και ο εξαερισμός είναι επίσης καλύτερος.
Αναγκάζοντας πανιά
Πολύ πρακτικό, το αναγκαστικό πέπλο (ή το χειμωνιάτικο πέπλο) σε περισσότερο ή λιγότερο πυκνό πολυπροπυλένιο (από 17 έως 23g / m²) συνιστάται ιδιαίτερα για καλλιέργειες με γρήγορο κύκλο όπως τα ραπανάκια για τα οποία επιτρέπει την πρόοδο της συγκομιδής. Δύο έως τρεις εβδομάδες χωρίς κανένα κίνδυνο αλλοίωσης.
Σπορόφυτα για παρακολούθηση
Αυτές οι καλλιέργειες που καλλιεργούνται εκτός της παραδοσιακής περιόδου σε ένα κάπως περιορισμένο περιβάλλον απαιτούν λίγη προσοχή από τον κηπουρό. Είναι απαραίτητο να αερίζετε τακτικά τα φυτά υπό κάλυψη για να εξαλείψετε τη συμπύκνωση και να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο ασθένειας. Θυμηθείτε επίσης να ανοίγετε κουφώματα και τούνελ όταν ο καιρός είναι ήπιος και ηλιόλουστος για να αποφύγετε την καύση των πολύ τρυφερών φύλλων των φυλλωδών λαχανικών. Ποτίστε τα νεαρά φυτά, αλλά με φειδώ. Εάν εμφανιστεί ένα κρύο, ενισχύστε τις προστασίες με φυσαλίδες, χαρτόνι ή στρώματα.
Επιλέξτε πρώιμες ποικιλίες κατάλληλες για πρώιμες καλλιέργειες
Ραπανάκι
Εμβληματικό των πρώτων συγκομιδών στον λαχανόκηπο, το ραπανάκι σπέρνεται από τα μέσα Φεβρουαρίου κάτω από ένα πλαίσιο ή αναγκαστικό πέπλο και συγκομίζεται μετά από 60 ημέρες. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ποικιλίες με ταχεία ανάπτυξη που είναι πολύ κατάλληλες για καλλιέργεια υπό κάλυψη. Επιλέξτε για παράδειγμα τα ραπανάκια Kiva, τα πρώτα από όλα και εξαιρετική γεύση, το Sarda ή το Gaufer ή το περίφημο ραπανάκι 18 ημερών.
Καρότα
Από τα τέλη Ιανουαρίου και τον Φεβρουάριο, είναι δυνατή η σπορά ποικιλιών κοντών ή μισών μακρών καρότων σε σήραγγα ή πλαίσιο σε αρκετά ξηρό χώμα. Μπορείτε να επιλέξετε ποικιλίες όπως Bellot, Marché de Paris, Nantaise short to force, Short βελτιωμένες για να αναγκάσετε την ράτσα Tamba. Μουλιάστε τους σπόρους για 24 ώρες για να διευκολύνετε τη βλάστηση και καλύψτε με κοσκινισμένο χώμα. Αυτά τα καρότα συλλέγονται μετά από 60 έως 70 ημέρες.
Κάρδαμο
Αυτό το κάρδαμο με ελαφρώς πικάντικη γεύση μπορεί να σπαρθεί στο έδαφος χωρίς προστασία ήδη από τον Φεβρουάριο. Βλασταίνει γρήγορα και η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει 4-6 εβδομάδες αργότερα. Ποτίζετε τακτικά, έτσι ώστε η γεύση του να μην είναι πολύ έντονη και να μην πηγαίνει σε σπόρους.
Μαρούλι
Το μαρούλι είναι αναμφισβήτητα το πιο εύκολο να καλλιεργηθεί υπό κάλυψη κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Από τα τέλη Ιανουαρίου, σπέρνετε μαρούλια που βλασταίνουν εύκολα ακόμη και όταν οι θερμοκρασίες είναι χαμηλές όπως η Appia, η Reine de Mai ή η Carmen, μια ευπροσάρμοστη ποικιλία μπαταβιών, κομμένα μαρούλια όπως πράσινο και κόκκινο μπολ σαλάτας, για να μην αναφέρουμε το κίτρινο χρυσό μαρούλι, το παλαιότερο από όλα τα μαρούλια. Μην σπέρνετε πολύ πυκνά για να αποκτήσετε πυκνά και ζωηρά φυτά. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των πρώτων σαλατών από την αρχή έως το τέλος Απριλίου ανάλογα με τις ποικιλίες και τις καιρικές συνθήκες.
Γογγύλια
Για τη συγκομιδή των πρώιμων γογγυλιών τον Απρίλιο και τον Μάιο, σπέρνετε ποικιλίες που αναπτύσσονται γρήγορα στα τέλη Ιανουαρίου και Φεβρουαρίου, όπως το Boule de Neige, το υβριδικό γογγύλι F1 του Τόκιο, το γογγύλι Red Milan ή το Candia του γογγύλιου της Νάντης. Αερίζετε συχνά και διατηρείτε το χώμα δροσερό για να αποφύγετε τη συσσώρευση σπόρων. Συγκομίζετε τα γογγύλια πριν αναπτυχθούν πλήρως, ώστε να είναι πολύ τρυφερά.
Αρακάς
Στα τέλη Ιανουαρίου, σπέρνετε σε μια σήραγγα σε χαλαρά εδάφη ποικιλίες αρακάς με στρογγυλούς σπόρους, όπως η Douce Provence ή η Plein le Panier, πολύ παραγωγικά ή ζαρωμένα μπιζέλια, λιγότερο ρουστίκ αλλά πιο γλυκά όπως η Merveille de Kelvédon ή η Karina, πολύ νωρίς. Θα ξεκινήσετε τη συγκομιδή τους τον Απρίλιο.
Πατάτες
Φυτέψτε στο πλαίσιο από τα μέσα Φεβρουαρίου πρώιμες ποικιλίες πατάτας που θα συγκομιστούν στις αρχές Μαΐου, όπως το Belle de Fontenay, ο Apollo ή η Amandine.
