Εδαφος
Μελιτζάνα (solanum melongena) χρειάζεται πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο χώμα. Στον κήπο, θάψτε ένα οργανικό λίπασμα το χειμώνα. Και πάλι, το φυτό αναπτύσσεται πολύ καλά σε γλάστρες. είναι ιδιαίτερα δυνατό να ανακυκλωθούν για αυτή τη χρήση τα μαύρα πλαστικά δοχεία που περιέχουν τους θάμνους που αγοράζονται σε φυτώρια.
Ιστοσελίδα
Το ιδανικό είναι μια ζεστή και ηλιόλουστη θέση στον κήπο. Λόγω της τροπικής του προέλευσης, συνιστούμε καλλιέργεια θερμοκηπίου για κηπουρούς στο βόρειο τμήμα του Λίγηρα και σε οποιοδήποτε δροσερό και υγρό κλίμα.
Αγορά
Αγοράστε φυτά σε φυτώρια σε μεγαλύτερες ή μικρότερες γλάστρες (ανάλογα με την υπομονή σας!). Μικρότερο, σε καλύτερη τιμή και γενικά πιο αξιόπιστη ριζοβολία. Αλλά τα λουλούδια θα διαρκέσουν περισσότερο …
Καλλιέργεια: από σπορόφυτα ή φυτά σε γλάστρες
Σπέρνετε τη μελιτζάνα σε γλάστρες μεταξύ Ιανουαρίου και Μαρτίου ανάλογα με την περιοχή σας. Τοποθετήστε 2 έως 3 σπόρους ανά φλιτζάνι και διατηρήστε μετά την εμφάνιση μόνο το πιο ισχυρό φυτό. Εάν αυτό το βήμα υπομονής σας απενεργοποιήσει, είναι φυσικά δυνατό να αγοράσετε γλάστρες έτοιμες για φύτευση στο κέντρο του κήπου μεταξύ Μαρτίου και Μαΐου.
Όταν τα φυτά έχουν φτάσει τα 12 έως 15 εκατοστά (τότε έχουν γενικά 5 φύλλα), φυτέψτε τα στην τελική τους θέση (κήπο ή γλάστρα). Συνήθως λειτουργούμε μεταξύ Απριλίου και Ιουνίου, όταν οι παγετοί δεν πρέπει πλέον να φοβούνται.
Τομή
Εξαλείψτε τους πλαϊνούς βλαστούς και τσιμπήστε (κλαδέψτε) πάνω από το 2ο λουλούδι. Κρατήστε τα 3 ή 4 πλευρικά κλαδιά που στη συνέχεια μεγαλώνουν και τσιμπήστε τα με τη σειρά μόλις φέρουν 2 λουλούδια, ακριβώς πάνω από ένα φύλλο. Αυτό θα περιορίσει τη συγκομιδή σε περίπου 8 φρούτα, το οποίο είναι βέλτιστο για ένα κανονικό φυτό.
Συντήρηση
Ποτίζετε τακτικά αλλά όχι πάρα πολύ (κίνδυνος σήψης). Τα φυτά σε γλάστρες πρέπει να τρέφονται εβδομαδιαίως με υγρό λίπασμα πλούσιο σε ποτάσα (K ισχυρό).
Συγκομιδή
Η συγκομιδή πραγματοποιείται περίπου 5 μήνες μετά τη σπορά. Διαλέξτε καλά χρωματισμένα φρούτα, με λείο και σφριγηλό δέρμα, κόβοντας το στέλεχος με τα κοφτά (είναι καλά γαντζωμένα!). Περιποιηθείτε τον εαυτό σας…
Πικρή γεύση;
Μην περιμένετε πολύ πριν τη συγκομιδή της μελιτζάνας. Μόλις ο καρπός πάρει μια καφέ απόχρωση, σκληραίνει και η σάρκα του παίρνει μια χαρακτηριστική πικρή γεύση. Το μάζεμα πρέπει να γίνεται όταν ανοίγει ο κάλυκας, όταν ο καρπός είναι ακόμα αρκετά μοβ.
