Πότε να τρυγήσετε
Όλα εξαρτώνται από τις ποικιλίες που έχετε φυτέψει στον κήπο. Υπάρχει πολύ μεγάλος αριθμός ποικιλιών πατάτας: οι πρώτες αποδόσεις ήδη από τον Απρίλιο. τα τελευταία συλλέγονται γενικά προς τα τέλη Σεπτεμβρίου, μέσα Οκτωβρίου. Η ωριμότητα των πατατών είναι σύμφωνη με το κιτρίνισμα του φυλλώματος.
Προσεκτική συλλογή
Οι δυνατότητες αποθήκευσης εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη φροντίδα που λαμβάνεται κατά την εξαγωγή των πατατών… από τις πατάτες!
Φυτέψτε το φτυάρι και στις δύο πλευρές της σειράς που πρόκειται να σκάψετε, στην άκρη, για να αποφύγετε σχεδόν σίγουρα τον τραυματισμό των κονδύλων οδηγώντας το σίδερο στη γη. Σηκώστε απαλά τη ρίζα, στη συνέχεια τραβήξτε τα πόδια ένα προς ένα για να εξαγάγετε τις πατάτες, τις οποίες στη συνέχεια πιάνετε με το χέρι, αφαιρώντας το περιττό χώμα.
Αφήστε να στεγνώσει
Το στέγνωμα στον ήλιο για μια μέρα είναι σημαντικό. Αφαιρεί τυχόν περίσσεια υγρασίας, η οποία μπορεί αργότερα να προκαλέσει σήψη. Επίσης, θερίστε μια μέρα χωρίς βροχή!
Σταδιακά τοποθετήστε τη συγκομιδή στην άκρη της σειράς, για να στεγνώσει.
Αποθήκευση πατάτας
Πρώτο είδος
Η πρώτη επιλογή είναι απαραίτητη. Εξαλείψτε τους κονδύλους που έχουν υποστεί βλάβη από το φτυάρι, εκείνους που είναι λίγο πράσινοι (δεν θα ωριμάσουν), εκείνοι που παρουσιάζουν ασθένειες ή κηλίδες στο δέρμα.
Αποθήκευση
Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε κιβώτια, ξύλινα ή πλαστικά, για να τα αποθηκεύσετε. Μπορείτε να τα καλύψετε με άχυρο αν έχετε.
Όλοι είχαν την ευκαιρία να παρατηρήσουν βλάστηση πατάτες! Για να τα διατηρήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι επιτακτική ανάγκη να τα διατηρήσετε στο σκοτάδι. Είναι το φως που ξεκινά τη διαδικασία βλάστησης. Από αυτή την άποψη, ένα σκοτεινό κελάρι ή ένα σκοτεινό κελάρι είναι ιδανικά. Το δεύτερο μέλημα είναι ο μαρασμός. Για να το αποφύγετε, χρειάζεστε χαμηλή θερμοκρασία, περίπου 8 έως 10 ° C. Πλεονέκτημα: το κελάρι …
Παρακολουθήστε τη συγκομιδή
Παρά όλες αυτές τις προφυλάξεις, δεν θα επιβιώσουν όλες οι πατάτες το χειμώνα (δεν μιλάμε για αυτές που θα καταλήξουν στο πιάτο σας!). Θα πρέπει να αφαιρείτε τακτικά μερικά κατεστραμμένα δείγματα. Βεβαιωθείτε, επομένως, όταν λαμβάνετε δείγματα από το απόθεμα, να παρακολουθείτε τους υπόλοιπους κόνδυλους και να εξαλείφετε τυχόν συμπτώματα οποιασδήποτε προσβολής.
- Η σήψη εξαπλώνεται γρήγορα: πετάξτε τα προσβεβλημένα άτομα και καταναλώστε γρήγορα αυτά που ήταν σε επαφή μαζί τους.
- Αφαιρέστε τις αποβολές των μικροβίων με ένα νύχι.
