Οι στόχοι του οπωρώνα της permaculture
Σύμφωνα με τις αρχές της permaculture, ο οπωρώνας της permaculture στοχεύει να γίνει α παραγωγικό αυτόνομο σύστημα, ένα οικοσύστημα όπου οι εισροές είναι περιορισμένες και η συγκομιδή βελτιστοποιημένη. Για να πετύχει τους στόχους του, αναζητά την ισορροπία του αντλώντας έμπνευση από τη φύση, πλησιάζοντας όσο το δυνατόν περισσότερο στα δασικά οικοσυστήματα που αποτελούνται από διάφορα στρώματα βλάστησης.
Το μείγμα των ειδών
Ο σχεδιασμός του οπωρώνα περμακουλτούρας βασίζεται σε μια βασική αρχή: την προώθηση της διαφορετικότητας. Συνεπώς, πρόκειται για την εγκατάλειψη του μοντέλου ενός μονοκαλλιεργητικού οπωρώνα για να επικεντρωθεί σε έναν οπωρώνα που καλωσορίζει το πολύ διαφορετικά είδη και ποικιλίες οπωροφόρων δέντρων, αλλά και που ανήκουν σε διαφορετικές βοτανικές οικογένειες.
Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα:
- ο τον έλεγχο της εξάπλωσης της νόσου και επιθέσεις παρασίτων. Πολλά οπωροφόρα δέντρα ανήκουν στην οικογένεια Rosaceae, όπως βερίκοκο, κεράσι, ροδάκινο, δαμάσκηνο, μήλο, κυδώνι … και ορισμένα παράσιτα ή ορισμένες ασθένειες μπορούν να επηρεάσουν πολλά από αυτά (μαύρος σκώρος, σκώρος κλπ.).
- Καλωσορίζοντας α μέγιστο αριθμό επικονιαστών και διαφόρων βοηθητικών, χάρη στην ανθοφορία που εξαπλώθηκε σε αρκετούς μήνες.
- Ο'εξάπλωση των συγκομιδών κατά τη διάρκεια αυτής της χρονιάς.
Η επιλογή των ειδών
Η δημιουργία ενός οπωρώνα permaculture είναι α μακροπρόθεσμο έργο, η οποία είναι μακροπρόθεσμη και μέρος μιας παγκόσμιας προσέγγισης. Επίσης, είναι σημαντικό να μην ενδώσετε στις αγαπημένες σας αγορές. Πέρα από τις προτιμήσεις σας για γεύση, η επιλογή των δέντρων στον οπωρώνα αντικατοπτρίζεται σε:
- Από το ημερολόγιο συγκομιδής, επιλέγοντας πρώιμες και όψιμες ποικιλίες που θα επιτρέψει την παράταση της περιόδου παραγωγής ·
- Συνθήκες καλλιέργειας (κλίμα, έδαφος κ.λπ.), κινούμενοι προς παλιές, τοπικές ή / και εμβολιασμένες ποικιλίες, το οποίο θα δώσει ζωηρά δέντρα ανθεκτικά σε διάφορες επιθέσεις.
- Οι διαφορετικοί ρόλοι που μπορούν να παίξουν. Ο πρωταρχικός ρόλος ενός δέντρου σε έναν οπωρώνα είναι φυσικά η παραγωγή καρπών. Μπορεί όμως να έχει άλλες λειτουργίες, πάντα συνδεδεμένες με την παραγωγή, αλλά λίγο πολύ έμμεσα.
- επικονιαστές : πολλά οπωροφόρα δέντρα χρειάζονται γύρη από διαφορετική ποικιλία για να δουν τα λουλούδια τους να επικονιάζονται.
- Στερεωτικά αζώτου : για τον περιορισμό των εισροών (λιπασμάτων), ορισμένα μοντέλα οπωρώνων περμακαλλιέργειας ενσωματώνουν δέντρα που ανήκουν στην οικογένεια Fabaceae (όσπρια) τα οποία έχουν την ιδιαιτερότητα να μπορούν να στερεώσουν ατμοσφαιρικό άζωτο στο έδαφος. Υπάρχουν λίγα οπωροφόρα δέντρα με αυτήν την ιδιαιτερότητα: ιπποφαές, ιπποφαές, Caragana arborescens, ή κάποια Elaeagnus, που δεν είναι fabaceae αλλά έχουν την ίδια ιδιότητα (Elaeagnus ebbingei, Olivier de Bohême). Αλλά τα Fabaceae που δεν παράγουν φρούτα μπορούν να έχουν άλλες χρήσιμες ιδιότητες στον οπωρώνα, όπως α πολύ μελαγχολική ανθοφορία (Robinia) ή ένα λιμάνι για να χρησιμεύσει ως υποστήριξη για αναρρίχηση σε οπωροφόρα δέντρα (αμπέλια, ακτινίδια).
Μοντέλα οπωρώνα Permaculture
Σε ένα σύστημα permaculture, κάθε στοιχείο τοποθετείται ανάλογα με τις ανάγκες του, τι μπορεί να φέρει στο σύστημα και το αλληλεπιδράσεις να δημιουργηθεί με τα άλλα στοιχεία (αυτό ονομάζεται σχεδιασμός). Κάθε κατάσταση είναι μοναδική, ο σχεδιασμός ενός οπωρώνα permaculture μπορεί να λάβει πολλές μορφές. Ωστόσο, τα μοντέλα έχουν ξεχωρίσει τα τελευταία χρόνια.
Οι φράκτες φρούτων πολλαπλών επιπέδων της Evelyne Leterme
Σε αυτόν τον τύπο φράχτη φρούτων, τα οπωροφόρα δέντρα φυτεύονται σε μια σειρά, ένα δέντρο (ή θάμνος) κάθε μέτρο. Ένα στα 5 δέντρα δεν κλαδεύεται (ψηλό στέλεχος). Τα τέσσερα δέντρα τοποθετημένα στη μέση κλαδεύονται σε ύψος 1,20 μ. Μετά από μερικά χρόνια, δημιουργούνται φράκτες δύο στρωμάτων, όπου όλα αγγίζουν, αφήνοντας κενό χώρο στο έδαφος για τους τελευταίους κλάδους, απαραίτητο για την καλή κυκλοφορία βοηθητικών εντόμων.
Η τριάδα του Stefan Sobkowiak
Το μοντέλο οργανώνεται γύρω από μια τριάδα "Μήλο (ή κυρίαρχο οπωροφόρο δέντρο στο σπίτι σας) / Στερεωτικό αζώτου / Αχλάδι (ή δαμάσκηνο, κεράσι …)". Κάθε ένα από τα οπωροφόρα δέντρα είναι τοποθετημένο κοντά στο σταθεροποιητή αζώτου που παρέχει τη γονιμοποίησή τους. Και τα οπωροφόρα δέντρα του ίδιου είδους δεν είναι ποτέ άμεσοι γείτονες.
Ο δασικός κήπος
Είναι ένα μοντέλο όπου τα οπωροφόρα δέντρα αποτελούν μόνο ένα στοιχείο ενός πιο ολοκληρωμένου και πολυεπίπεδου συστήματος, αποτελούμενο από τρία στρώματα: δέντρα (μηλιές, αχλαδιές, δαμασκηνιές …), το θάμνοι (μούρα, φουντούκια κ.λπ.), και ποώδη φυτά (πολυετή, αρωματικά λαχανικά).
Βέλτιστες πρακτικές για εφαρμογή
Όπως σε κάθε σύστημα υπερκαλλιέργειας, ο οπωρώνας περμακουλτούρας χρησιμοποιεί μια σειρά βασικών πρακτικών:χρήση σάπια φύλλων, ο διαχείριση νερού (λίμνη κλπ.), η κουλτούρα τουσυγκεκριμένα ποώδη φυτά (για την προσέλκυση βοηθητικών) ή την εισαγωγή του των ζώων (κοτόπουλα, πρόβατα, πουλιά, κ.λπ.) που επιτρέπουν ιδίως να ανακτήσουν ένα φθηνό φυσικό λίπασμα, να εξαλείψουν τα παράσιτα στο έδαφος και στα δέντρα ή να απαλλαγούν από τα άρρωστα φύλλα και φρούτα που έχουν πέσει στο έδαφος.
