Προετοιμασία: 30 λεπτά
Μαγείρεμα: 30 λεπτά
Συστατικά :
Για 12 τάρτες
Για το κουλουράκι
- 225 γρ αλεύρι
- 125 γρ βούτυρο ημι-αλατισμένο
- 125 γρ ζάχαρη άχνη
- 1 λεμόνι
- ξερά φασόλια για μαγείρεμα
Για γαρνιτούρα:
- 6 κουταλιές της σούπας μέλι
- 125 γραμμάρια καστανή ζάχαρη άχνη
- 50 γρ βούτυρο
- 150 γρ μικτά αποξηραμένα φρούτα (καρύδια, φουντούκια και κουκουνάρια)
- 2 αυγα
- Μικρά καλούπια ταρτάτας
1 - Ετοιμάστε τη ζύμη για κουλουράκια, ανακατέψτε το αλεύρι και το βούτυρο, προσθέστε τη ζάχαρη, στη συνέχεια το χυμό λεμονιού και το ξύσμα. Ρολάρετε σε μια μπάλα και αφήστε να σταθεί για 30 λεπτά.
2 - Ανοίξτε τη ζύμη και γαρνίρετε τα μικρά βουτυρωμένα καλούπια. Σκόρπισε λίγα ξερά φασόλια στον πάτο.
3 - Τοποθετήστε στο φούρνο στον θερμοστάτη 6 για περίπου 20 λεπτά.
.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη γαρνιτούρα. Κόψτε τα αποξηραμένα φρούτα, αφήστε τα στην άκρη. σε μια κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και το μέλι σε χαμηλή φωτιά.
Χτυπάμε τα αυγά και, από τη φωτιά, τα ενσωματώνουμε απαλά στο παρασκεύασμα.
4 - Βγάλτε τις τάρτες από το φούρνο. αφαιρέστε τα αποξηραμένα φασόλια και στη συνέχεια ξεφορμάρετε τα αμέσως.
Γαρνίρετε με τα ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα.
Καλύψτε με την κρέμα μελιού και γαρνίρετε με λίγα καρύδια.
Περιποιηθείτε τον εαυτό σας!
Η μικρή συμβουλή της Ελοΐζ:
Αντί για μέλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι αγαύης και να διαφοροποιήσετε τα αποξηραμένα φρούτα (αμύγδαλα, πεκάν, φιστίκια …).
Αυτό το γλυκό μπορεί να γίνει σε ένα μεγάλο πιάτο πίτας.
