Πίνακας περιεχομένων
Προετοιμασία: 15 λεπτά
Μαγείρεμα: 20 λεπτά
Συστατικά :
Για 4 άτομα:
- 180 γρ
- 180 γρ φακές
- 2 ντομάτες
- chorizo
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 κοτσάνι σέλινο
- 1 νέο λευκό κρεμμύδι με το στέλεχος του
- 1 κουταλάκι του γλυκού ras-el-hanout (μείγμα μαροκινών μπαχαρικών)
- αλάτι πιπέρι
- ελαιόλαδο, ξύδι
- Μαγειρέψτε το μπουλγούρι σε διπλάσιο όγκο νερού, στη συνέχεια μαγειρέψτε τις φακές με τη δάφνη και το κοτσάνι του σέλινου.
- Κόψτε τις ντομάτες σε κομμάτια, κόψτε το κρεμμύδι και το στέλεχος του, κόψτε το μισό chorizo σε μικρούς κύβους.
- Μόλις κρυώσει, συνδυάστε το μπουλγούρι και τις φακές σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι και μετά το chorizo.
- Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το λάδι και το ξύδι, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ras-el-hanout. Ανακατέψτε προσεκτικά.
- Refύξτε τη σαλάτα όλη τη νύχτα, θα βελτιωθεί μόνο.
Περιποιηθείτε τον εαυτό σας!
Η μικρή συμβουλή της Ελοΐζ
Για μια πιο ισχυρή ανατολίτικη πινελιά, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο δυόσμο και χυμό λεμονιού στο παρασκεύασμα. Διακοσμημένη με μερικούς κύβους τυριού προβάτου, αυτή η σαλάτα θα είναι ακόμα πιο νόστιμη.
