Προετοιμασία: 20 λεπτά
Μαγείρεμα: 1 ώρα 20 λεπτά
Συστατικά :
Για 6 άτομα
- 1 σκουός σπαγγέτι (περίπου 2 κιλά)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 μικρά κρεμμύδια
- 100 γραμμάρια μπέικον σε κύβους
- ½ λίτρο κουλουράκι ντομάτας
- πάπρικα, αλάτι, πιπέρι
- 150 γραμμάρια τριμμένο τυρί
- ελαιόλαδο
1- Κόψτε την κολοκύθα στα 2 κατά μήκος και έπειτα λαδώστε το κομμάτι που έχετε κόψει σε φέτες. Bήνετε την κολοκύθα στο φούρνο στον θερμοστάτη 7 για 45 λεπτά.
2- Όταν ψηθεί η κολοκύθα, την τουρσίστε και αφαιρέστε τους σπόρους.
3- Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε τα και ροδίστε τα σε δύο κουταλιές ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το μπέικον.
4- Ενσωματώστε τα μακαρόνια. μαγειρεύουμε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
5- Ρίχνουμε το κουλ ντομάτας και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και σκόρδο.
6- Ρίξτε σε ένα βουτυρωμένο πιάτο γκρατίν ή καλύτερα στο δέρμα της κολοκύθας αν το έχετε φυλάξει.
7- Καλύψτε με τριμμένο τυρί και βάλτε το θερμοστάτη στο φούρνο 7.
Περιποιηθείτε τον εαυτό σας!
Η μικρή συμβουλή της Ελοΐζ
Χρησιμοποιήστε τη δημιουργικότητά σας. Αλλάξτε τα μπαχαρικά, το τυρί. Προσθέστε άλλα λαχανικά στην κολοκύθα, όπως πιπεριές. Αντικαταστήστε το μοσχαρίσιο κρέας για το μπέικον.
