Προετοιμασία: 20 λεπτά
Μαγείρεμα: 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά :
Για 4 άτομα
- Μισό κουτάκι ανανά
- 125 γρ ζάχαρη
- 15 γραμμάρια άμυλο καλαμποκιού (Maïzena®)
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 2 αυγα
- 25 ml kirsch
1. Ρίξτε 20 cl χυμό από το δοχείο ανανά, 70 g ζάχαρης σε μια κατσαρόλα και αφήστε να βράσει για περίπου 15 λεπτά.
2. Συνδυάστε το χυμό λεμονιού, το άμυλο καλαμποκιού, τα χτυπημένα αυγά και το κιρς σε ένα μπολ.
.
3. Προσθέστε το σιρόπι και δύο λεπτές φέτες ανανά στο μείγμα ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Φτιάξτε μια καραμέλα με την υπόλοιπη ζάχαρη, ρίξτε τη στον πάτο των ραμεκινών και στη συνέχεια προσθέστε το παρασκεύασμα.
5. Μαγειρέψτε σε διπλό λέβητα για περίπου ¾ ώρα.
6. Αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
.
7. Όταν είστε έτοιμοι για σερβίρισμα, τακτοποιήστε σε πιάτα επιδόρπιο με μια φέτα φρέσκο ανανά.
Περιποιηθείτε τον εαυτό σας!
Η μικρή συμβουλή της Ελοΐζ:
Αυτό το γλυκό μπορεί να μαγειρευτεί σε μια μεγάλη φόρμα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα φρούτα.
