Ssσσωπος, ένα όμορφο αρωματικό με μπλε λουλούδια
Υσσώπος, Hyssopus officinalis, είναι ένα πολυετές φυτό με πολλαπλές αρετές: φαρμακευτικό, αρωματικό (τα φύλλα και τα άνθη του εκπέμπουν ζεστό άρωμα, καμφορικό, δυόσμο και πικάντικο), καρυκεύματα (τα φρέσκα φύλλα του, ψιλοκομμένα, ενισχύουν πολλά πιάτα) και διακοσμητικά. Σχηματίζει έναν μικρό, ευχάριστα αρωματικό θάμνο, ύψους 30 έως 60 εκατοστών, με ημι-αειθαλές φύλλωμα. Βρίσκεται στις άνυδρες πλαγιές και στις θαμνώδεις περιοχές της Μεσογείου, των Άλπεων και των Πυρηναίων. Αναπτύσσεται τόσο κοντά στην ακτή όσο και στα 2.000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Παλαιότερα καλλιεργούνταν στους κήπους των ιερέων. Σήμερα, είναι ένα από τα ξεχασμένα αρωματικά, το θυμάρι και η ρίγανη που το αντικατέστησαν σταδιακά.
Στον κήπο, χρησιμοποιείται ως φυτό βραχόκηπος, σε συστάδες ή σύνορα, όπου τα λεπτά του φύλλα και τα πολυτελή άνθη του σε αιχμές, μπλε (μερικές φορές ροζ ή λευκά), είναι πολύ διακοσμητικά. Έχει επίσης τη θέση του σε μια αρωματική πλατεία, ή στον λαχανόκηπο και κοντά σε οπωροφόρα δέντρα, γιατί ο υσώπος είναι ένα φυτό μελιού που προσελκύει επικονιαστικά έντομα. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες σε περιοχές όπου το κλίμα είναι λιγότερο ευνοϊκό το χειμώνα, επειδή είναι ανθεκτικό μόνο στους -10 ° C. Στη συνέχεια απαιτείται χειμώνας, προστατευμένος σε δροσερό δωμάτιο, μέχρι την επόμενη άνοιξη.
Φύτευση και πολλαπλασιασμός
Το Hyssop πρέπει να φυτευτεί ή να φυτευτεί την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Για φυτά σε γλάστρες, σχεδιάστε ένα δοχείο αρκετά μεγάλο και ψηλό (το ριζικό σύστημα του φυτού έχει αναπτυχθεί και χρειάζεται χώρο). Πολλαπλασιάζεται με σπορά, τον Φεβρουάριο-Μάρτιο, σε τερίνη, στη συνέχεια πραγματοποιείται μεταμόσχευση τον Μάιο. Τα νεαρά φυτά τοποθετούνται στο έδαφος όταν έχουν μέγεθος 20 εκατοστά. Μπορείτε επίσης να διαιρέσετε την τούφα, την άνοιξη ή να προχωρήσετε με μοσχεύματα στελεχών, τον Αύγουστο ή με στρώσεις.
Στην πράξη
Εδαφος
Καλά στραγγισμένο, ελαφρύ, στεγνό το καλοκαίρι.
Εκθεση
Sunλιος, ή αποτυχία, μερική σκιά.
Ανθοφορία και συγκομιδή
Η ανθοφορία πραγματοποιείται μεταξύ Ιουνίου και Αυγούστου. Τα φύλλα συγκομίζονται (χρήση καρυκευμάτων) πριν ή κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, εάν θέλετε να συλλέξετε κορυφές ανθοφορίας (φαρμακευτική χρήση). Για να πάρετε τρυφερά φύλλα, κόψτε την κορυφή των στελεχών για να αποφύγετε την ανθοφορία.
Υποείδος
- Hyssopus officinalis subsp officinalis, επίσημος ύσσωπος.
- Hyssopus officinalis subsp montanus, βουνό υσώπη?
- Hyssopus officinalis subsp αρίστατος, awned hyssop?
- Hyssopus officinalis subsp canescens, υπόλευκο ύσσωπο?
- Hyssopus officinalis subsp άλμπους, το λευκό-ανθισμένο υσόπο?
- Hyssopus officinalis subsp roseus, υσώπ με ροζ λουλούδια.
Συντήρηση
Η συντήρηση είναι πραγματικά ελάχιστη: δεν χρειάζεται πότισμα, εκτός από την περίπτωση παρατεταμένης ξηρασίας, ή για τα άτομα σε γλάστρες. Όσον αφορά τη λίπανση, δεν είναι υποχρεωτικό, μπορείτε ωστόσο να φέρετε λίγο καλά αποσυντεθειμένο λίπασμα την άνοιξη. Η μόνη απαίτηση: ετήσιο κλάδεμα, μετά την ανθοφορία, έτσι ώστε το φυτό να παραμένει συμπαγές και θαμνώδες και να προωθήσει την ανθοφορία το επόμενο έτος (διαβάστε: Κλαδέψτε αρωματικά). Για θέματα στο έδαφος, η σάπωση θα είναι ευπρόσδεκτη το χειμώνα. Το Hyssop δεν είναι πολύ επιρρεπές σε ασθένειες, μόνο η σκουριά είναι πιθανό να το επιτεθεί. Τέλος, θα χρειαστεί να ανανεώσετε το πόδι μετά από 4 ή 5 χρόνια.
«Διαβάστε επίσης:
- Κουζίνα λουλουδιών: συγκομιδή καλοκαιρινών λουλουδιών
- Δημιουργήστε έναν κήπο με φαρμακευτικά φυτά
