Κρεμμύδι, μεταξύ κρεμμυδιού και κρεμμυδιού
Κρεμμύδι, Allium fistulosum (και όχι το κινέζικο φρέσκο κρεμμύδι: Allium tuberosum), είναι ένα συνηθισμένο πολυετές φυτό στην ίδια οικογένεια με το σχοινόπρασο: τα Alliaceae. Τα εναέρια μέρη μοιάζουν πολύ με αυτά του κρεμμυδιού: τα πολλά μακριά φύλλα (περίπου τριάντα εκατοστά), κυλινδρικά και κοίλα, έχουν γλαυκό πράσινο χρώμα. Τα κρεμώδη-λευκά άνθη εμφανίζονται την άνοιξη του δεύτερου έτους, συγκεντρωμένα σε ένα σφιχτό, καλά στρογγυλεμένο ομπρέλα. Σε αντίθεση με το κρεμμύδι, το κρεμμύδι δεν σχηματίζει πραγματικά βολβό, αλλά μόνο μια μικρή διόγκωση.
Από την πλευρά της γεύσης, το κρεμμύδι θυμίζει κρεμμύδι (λευκό ή κόκκινο μέρος, ανάλογα με την ποικιλία) ή σχοινόπρασο (πράσινο μέρος).
Για να ξέρεις
Cive, civet, φρέσκο κρεμμυδάκι ή σχοινόπρασο, μερικές φορές μπορεί να χαθείτε. πρέπει να ειπωθεί ότι ανάλογα με την περιοχή, οι ονομασίες αποκλίνουν! Εάν το civet παραμένει προσκολλημένο στο σχοινόπρασο, το cive έχει χρησιμοποιηθεί για να ορίσει, άλλοτε το κρεμμύδι, άλλοτε το σχοινόπρασο. Και αν ξεπεράσουμε τα σύνορά μας, τότε ακούμε για σκόρδο, κρεμμύδι ή κρεμμύδι!
Σπορά και φροντίδα για φρέσκα κρεμμυδάκια
Τα κρεμμυδάκια σπέρνονται, κυρίως, με την άφιξη της άνοιξης (Μάρτιος - Απρίλιος), αλλά μερικά προχωρούν κατά τη διάρκεια του Αυγούστου για να μπορούν να θερίσουν νωρίς την εποχή (ταυτόχρονα με τα μπιζέλια!), Τα πρώτα φύλλα.
Τα κρεμμύδια σπέρνονται στη θέση τους, στον ήλιο, σε σειρές 20 εκατοστά μεταξύ τους. Μετά την αραίωση, κρατήστε μόνο ένα πόδι κάθε 10 εκατοστά.
Αν και πολυετές, τα κρεμμυδάκια καλλιεργούνται ως διετές φυτικά λαχανικά, ή στην καλύτερη περίπτωση, σε διάστημα τριών ετών. Από εκεί και πέρα, τα πόδια είναι εξαντλημένα. Επίσης, στις αρχές της άνοιξης, συνιστάται η διαίρεση του σβώλου για την αναγέννηση των ποδιών, γεγονός που επιτρέπει την απόκτηση νέων φυτών.
Πρέπει να περιμένετε περίπου τρεις μήνες μετά τη σπορά της άνοιξης για να θερίσετε τα πρώτα φύλλα κρεμμυδιού. Εν τω μεταξύ, λίγες βόλτες γύρω από τα φυτά για να διατηρήσουν το χώμα καθαρό και φρέσκο θα είναι αρκετό για την ευημερία του.
συμβουλή : η ανθοφορία εξαντλεί τα φυτά, αφαιρέστε τα λουλούδια μόλις εμφανιστούν.
Συγκομιδή του κύβου
Η συγκομιδή του ανοιξιάτικου κρεμμυδιού ξεκινά στις αρχές του καλοκαιριού. Κόψτε τα φύλλα σύμφωνα με τις ανάγκες σας, μέχρι να φύγει το φύλλωμα, κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου.
Για να το απολαύσετε όλο το χρόνο, μπορείτε να το καταψύξετε, αφού το πλύνετε και το στεγνώσετε.
Παράσιτα κρεμμυδιού
Τα κρεμμυδάκια είναι ευαίσθητα στα ίδια προβλήματα που αντιμετωπίζουν τα κρεμμύδια: κρεμμύδι σκουλήκι, ανθρακωρύχος και σκώρος πράσο. Προληπτικά, συνδυάστε την καλλιέργειά του με αυτή των καρότων και απλώστε πέπλα κατά των εντόμων.
Συνδεδεμένα φυτά
Σε γενικές γραμμές, οι αλιαίες (σκόρδο, κρεμμύδι, πράσο, σχοινόπρασο, κ.λπ.) δεν αντέχουν την περιοχή των φυτών (φασόλια, μπιζέλια, κουκιά, φακές κ.λπ.). Από την άλλη πλευρά, όπως μόλις είδαμε, συνιστάται η συσχέτιση με τα καρότα.
