✅ Yuzu, Citrus juno: καλλιέργεια και συντήρηση

Πίνακας περιεχομένων

Yuzu, το ναυαρχικό εσπεριδοειδή της ιαπωνικής κουζίνας
Yuzu πολιτιστικές ανάγκες
Χειμώνας yuzu
Yuzu: στην πράξη

Yuzu, το ναυαρχικό εσπεριδοειδή της ιαπωνικής κουζίνας

Πολύ δημοφιλές στην Ιαπωνία, το yuzu (Citrus juno) είναι ένα εσπεριδοειδές ελάχιστα γνωστό στη ΓαλλίαΤο Είναι ένα μικρό δέντρο (περίπου 4 μέτρα) ζωηρό με κλαδιά καλυμμένα με αιχμηρά αγκάθια. Τα απλά, λογχοειδή, λαμπερά πράσινα φύλλα είναι επίμονα. Στις αρχές της άνοιξης, ένα ευχάριστο αλλά ελαφρύ άρωμα με νότες πιπεριού προέρχεται από τα λεπτά λευκά λουλούδια. Όπως αυτές της λεμονιάς, είναι πλούσιες σε γύρη.

ο τα φρούτα έχουν το ίδιο όνομα με το δέντρο: yuzusΤο Σχετικά με το μέγεθος μανταρινιού, είναι στρογγυλά με παχύ, μερικές φορές ανώμαλο δέρμα και κίτρινα όταν ωριμάσουν. Είναι αυτός ο φλοιός που εκτιμάται τόσο πολύ. Γεμάτο αιθέρια έλαια με ανάμεικτες γεύσεις γκρέιπφρουτ, μανταρίνι, κίτρο, λάιμ και μπαχαρικά, το το ξύσμα είναι πολύ δημοφιλές στη μαγειρικήΤο Μέσα στα φρούτα θα βρείτε μόνο μια μικρή ποσότητα χυμού και πολλούς σπόρους.

ο τα φρούτα ωριμάζουν μεταξύ Σεπτεμβρίου και Νοεμβρίου, ακόμη και Δεκεμβρίου.

Yuzu πολιτιστικές ανάγκες

ο Το yuzu είναι μάλλον αγροτικό για εσπεριδοειδήΤο Υποστηρίζει αρνητικές θερμοκρασίες κοντά - 12 ° C (περισσότερο αν πρόκειται για μεταμοσχευμένο θέμα), αν καλλιεργείται υπό βέλτιστες συνθήκες. Ωστόσο, είναι σκόπιμο να το φυτέψετε στο έδαφος μόνο σε περιοχές με ήπιους χειμώνες, στην περιοχή γνωστή ως πορτοκαλιά. Αλλού, εγκαταστήστε το σε γλάστρα ή σε κρύο θερμοκήπιο.

Όπως τα περισσότερα εσπεριδοειδή, έτσι και το yuzu αναπτύσσεται σε α αποστραγγιζόμενο, γόνιμο και μη ασβεστολιθικό έδαφοςΤο Του αρέσει το Ήλιος αλλά υποστηρίζει φωτεινές σκιές.

ο τα ποτίσματα είναι απαραίτητα για την καλή του ανάπτυξη: τακτικά από την άνοιξη έως το τέλος του καλοκαιριού, ωστόσο θα μειωθούν σε 2 ή 3 το μήνα κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Μεταξύ Απριλίου και Οκτωβρίου, εκτελέστε τρεις προσθήκες λιπάσματος "ειδικών εσπεριδοειδών".

Από πόσα χρόνια παίρνετε φρούτα σε ένα yuzu;

Ένα yuzu που καλλιεργείται από σπόρους δεν παράγει καρπούς για περίπου δέκα χρόνια. 3 ή 4 χρόνια θα είναι αρκετά για ένα μεταμοσχευμένο άτομο.

Χειμώνας yuzu

Αν το yuzu σας είναι καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους: προστατεύστε το από το κρύο με α πέπλο χειμώνα. Το κρύο μπορεί να προκαλέσει την πτώση των φύλλων. δεν έχει σημασία. Ένα κλάδεμα κατά την άνοιξη θα του επιτρέψει να ξεκινήσει ξανά.

Αν το yuzu σας είναι καλλιεργημένο σε δοχείο: αφαιρέστε το, σε θερμοκήπιο ή κάτω από βεράνταΤο Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, το yuzus χρειάζεται καλό φως και λίγη υγρασία. Δεν συνιστάται ζεστός, ξηρός αέρας από ένα θερμαινόμενο δωμάτιο στο σπίτι. Εάν είναι απαραίτητο, ψεκάζετε το φύλλωμα κατά διαστήματα.